Thomas Hirschberger
Geboren am 03.12.1962 in München

Thomas Hirschberger ist Geschäfts- führer und Alleingesellschafter der Sausalitos Holding GmbH.

Nach seiner Ausbildung zum Koch im Münchener Hofbräukeller sammelte er berufliche Erfahrungen in Afrika, der Karibik und im mittleren Osten. 1987 absolvierte Hirschberger die Prüfung zum Küchenmeister. Die persönlichen Erlebnisse in verschiedensten Kulturkreisen haben ihn maßgeblich geprägt.

Thomas Hirschberger engagiert sich aktiv für sein Unternehmen und arbeitet hart für ein besseres Image der Gastronomie in Europa. Im März 2006 wurde Hirschberger zum Vorsitzenden der Abteilung Systemgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) gewählt. Im Herbst 2006 erfolgte außerdem die Berufung in das Präsidium im DEHOGA Bundesverband.

Im Jahre 2001 gründete Thomas Hirschberger den Leaders Club Deutschland. Ein Wirtschaftsclub, in dem sich erfolgreiche Unternehmerpersönlichkeiten aus Gastronomie und Systemgastronomie sowie führende Repräsentanten der Zulieferindustrie aus ganz Europa zusammenfinden.

Gunilla Hirschberger
Geboren am 01.12.1964 in Göteborg/ Schweden

Nach ihrem Abitur zog es die junge Schwedin zunächst einmal in die Politik. Schnell machte sie Karriere als jüngste Parteivorsitzende ihrer Stadt, bis sie mit 19 Jahren nach New York reiste, um ihren Abschluss an der Universität in BWL zu absolvieren.

Zwei Jahre sammelte Gunilla Hirschberger erste Erfahrungen in der Trend-Metropole. Mit 22 fuhr sie wieder Richtung Heimat.
Im VIP-Restaurant eines Fußballstadions war sie für die Küche verantwortlich, die sie zwei Jahre leitete. Im Alter von 24 verspürte sie erneut die Lust andere Kulturen und Länder kennen zu lernen. Als Stewardess auf dem Luxusschiff „Sea Goddess II“ lernte sie den jungen Koch Thomas Hirschberger kennen.

Mit ihrem Temperament und ihrer positiven Ausstrahlung war und ist sie die nötige Antriebskraft für ihren Mann. Die erfolgreiche Schwedin hatte erheblichen Einfluss zur Gründung des ersten SAUSALITOS 1994 in Ingolstadt.

Jenna Lemerise
Geboren am 30. November 1972 in Worcester, MA (USA)

Jenna Lemerise ist Leiterin Personalwesen der Sausalitos Holding GmbH.

Nach ihrem Abschluss 1994 am Colby College (ME USA) zum Bachelor of Arts arbeitete Jenna Lemerise im Projekt Management Office bei der Accenture GmbH in München. Hier war Jenna Lemerise unter anderem für die Organisation auf Site Management und Personalbetreuung für bis zu 70 Mitarbeiter verantwortlich. 

Im Jahre 2003 wirkte sie beim Aufbau des deutschen Hauptsitzes von Scottish & Newcastle in München mit. Ihr Bereich als Human Resources Manager umfasste die Mitarbeiterrekrutierung in Deutschland und Österreich sowie die Entwicklung und Durchführung verschiedenster interner Weiterbildungsinstrumente.

Ab 2006 übte Jenna Lemerise die Position als Personalleiterin bei Scottish & Newcastle Deutschland aus. Hier war Lemerise Verantwortlich für das alle HR Angelegenheiten und federführend für die erfolgreiche Implementierung von Konzern HR- Prozesse.  

Jenna Lemerise ist seit Juli 2009 bei der Sausalitos Holding GmbH als Leiterin für Personalwesen tätig.

Andreas Niemann
Geboren am 31.12.1971 in Worms

Andreas Niemann ist Kaufmännischer Leiter der Sausalitos Holding GmbH.

Nach Abschluss seines Studiums zum Diplom-Betriebswirt (BA) begann Andreas Niemann seine Laufbahn als kaufmännischer Projektleiter in der Elektroindustrie.

Seit 1998 übernahm er verschiedene kaufmännische Leitungsfunktionen in Vertrieb, Produktmanagement und Service in München. Von 2004 bis 2008 arbeitete er als kaufmännischer Leiter in der Telekommunikationsindustrie in Asien bevor er 2008 als CFO eines mittelständischen Telekommunikationsunternehmens nach München zurückkehrte.

Andreas Niemann ist ab 2010 für die Kaufmännische Leitung der Gesellschaft zuständig.

René Opitz
Geboren am 13.11.1962 in Berlin

René Opitz ist Leiter Systemmanager der Sausalitos Holding GmbH.

Begonnen hat René Opitz seine berufliche Laufbahn mit einer Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hotel Berlin. Anschließend absolvierte Opitz erfolgreich ein Studium an der Hotelfachschule Berlin zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt.
Nach seiner Tätigkeit als Demi Chef de rang im Hotel Berlin arbeitete Opitz als Steward auf der MS Europa, assistierte der Geschäftsführung im Café Möhringen (Berlin) und war mehrere Jahre als Restaurantchef bei IKEA in Berlin tätig. Anschließend übernahm Opitz die Aufgabe als Restaurant Operations-Chef Deutschland in der IKEA Hauptniederlassung Wallau. Dort war Opitz von 1992 bis 1999 für die Planung, Koordination und Organisation von 23 Restaurants mit etwa 800 Mitarbeitern verantwortlich. Bei NORDSEE leitete Opitz anschließend als Store Development Manager mehrere Projekte und führte unter anderem ein neues EDV-gestütztes Kassen- und Warenwirtschaftsystem für 380 Niederlassungen ein.

Die nächsten beruflichen Stationen absolvierte Opitz als Geschäftführer für die Concession Company GmbH (Olympiastadion München), der NARotec GmbH & Co. KG (Kultfabrik München) und dem Festspielhaus Neuschwanstein in Füssen.

René Opitz arbeitet seit Dezember 2006 als Leiter Systemmanager für die Sausalitos Holding GmbH.

Christoph Scheiring
Geboren am 27.12.1962 in Hall (Österreich)

Christoph Scheiring ist Leiter Operations der Sausalitos Holding GmbH.

Er absolvierte nach erfolgreichem Abschluss der Handelsschule eine Ausbildung zum Koch im Hotel Tyrol-Europa in Innsbruck und besuchte gleichzeitig die Hotelschule. Nach mehreren Jahren als Koch in verschiedenen österreichischen Hotels ging Scheiring nach Südafrika, um die internationale Küche kennen zu lernen. Von 1983 bis 1996 war Scheiring in verschiedenen Positionen vom Koch bis zum Küchenchef in Hotels in Südafrika, Jordanien, England, Deutschland und den USA tätig.

Christoph Scheiring ist seit 1996 bei der Sausalitos Holding GmbH als Leiter Operations.

Andreas Steinbeißer
Geboren am 21.05.1979 in München

Andreas Steinbeißer ist Leiter der Unternehmenskommunikation der Sausalitos Holding GmbH.

Andreas Steinbeißer verantwortet alle Aufgaben rund um das Marketing, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Steinbeißer schloss ein Studium an der Bayerischen Akademie für Werbung und Marketing (BAW) sowie an der Deutschen Akademie für Public Relations (DAPR) im Jahr 2005 zum Diplom PR- und Marketing-Berater ab.

1999 begann Steinbeißer seine berufliche Laufbahn als Fußball-Lizenzspieler in München und Köln unter anderem beim Traditionsverein Fortuna Köln. Parallel zu seiner sportlichen Laufbahn studierte Steinbeißer Journalismus an der SGD und begann im Jahr 2000 als freier Sport-Redakteur beim Deutschen SportFernsehen und RTL. Nach einer Sportverletzung in Köln kehrte Steinbeißer nach München zurück und arbeitete während seines Berater-Studiums als Barmanager in einer SAUSALITOS-Filiale.

Anschließend leitete Steinbeißer als freier Projektmanager der Sausalitos Holding GmbH mehrere Aufgaben und führte Entwicklungs- und Consulting-Projekte durch und war unter anderem für die Durchführung zahlreicher Seminare verantwortlich. Im Jahre 2005 baute Steinbeißer die Marketing- und PR-Abteilung der Sausalitos Holding GmbH auf.

Andreas Steinbeißer ist seit 2005 bei der Sausalitos Holding GmbH für die strategische Unternehmens- und Markenkommunikation tätig.

Vanessa Schlesies
Geboren am 19. Mai 1974 in München

Vanessa Schlesies ist Leiterin Controlling der Sausalitos Holding GmbH.

Nach ihrem Studium der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften an der Universität in Augsburg begann Vanessa Schlesies im Jahr 2000 ihre berufliche Laufbahn als Prüfungsleiterin bei der KPMG Deutsche Treuhandgesellschaft in München. Bis 2003 war Vanessa Schlesies für die Konzern- und Einzeljahresabschlussprüfung nach HGB und IAS mit dem Focus auf Medienunternehmen verantwortlich. Anschließend betreute Vanessa Schlesies bis 2006 für die KPMG die Line of Business Information, Communications und Media & Publishing in der Region Süd zunächst als Associate, dann als Senior Associate und schließlich als Assistent Manager.

Ab 2006 bis März 2008 übte Vanessa Schlesies die Position als Senior Executive Media & Publishing bei der KPMG aus. Hier unterstützte Vanessa Schlesies den zuständigen Sektorleiter bei der Geschäftsentwicklung im Sektor Media & Publishing mit Schwerpunkt auf die Branchen Film und Fernsehen, Musik, Print, Sport und Werbung.

Ihre nächste berufliche Station absolvierte Vanessa Schlesies im Bereich Accounting and Controlling bei der IM Internationalmedia AG. Ihr Bereich umfasste im Wesentlichen die Erstellung der Einzel- und Konzernabschlüsse der deutschen Gesellschaften nach HGB und der Holding nach IFRS, sowie der Konsolidierungen und war Ansprechpartner der Wirtschaftsprüfer.

Vanessa Schlesies ist seit September 2008 bei der Sausalitos Holding GmbH als Leiterin für Controlling tätig.